Le Menu
Lundi 9 : Filet de canette sauce griottes – Ris de veau sauce foie gras
Mardi 10 : Filet de lieu jaune crème de yuzu, légumes de printemps
Dinard FERME
Mercredi 11 : Rothéneuf et Dinard FERME
Jeudi 12 : Echine de porc sauce aux herbes
Vendredi 13 : Pavé de saumon au chèvre sauce ciboulette, légumes du marché
Samedi 14 : Choucroute de la mer
Dimanche 15 : Filet de turbot sauce champagne – Suprême de pinatdeau aux poires
Traiteur à Saint-Malo et Dinard
Traiteur à Saint-Malo et Dinard, Nathalie et Olivier Ruellan choisissent leurs produits chez des producteurs locaux avec lesquels ils entretiennent un lien de proximité et de confiance depuis des années.
« Ces producteurs locaux nous proposent des produits de qualité, équitables et responsables, la base des créations culinaires d’Olivier. Merci à eux pour leur professionnalisme, leurs conseils et leur fidélité. Nous sommes toujours autant satisfaits de ces collaborations. Et nos clients aussi ! »
La carte
Une carte résolument tournée pour mettre en valeur les producteurs locaux. Une cuisine inventive et créative pour le bonheur de partager.
Le chef
« ON NE FAIT DU BON QU’AVEC DU TRÈS BON »
TELLE ÉTAIT LA DEVISE DE PROSPER MONTAGNÉ, MAÎTRE CUISINIER FRANÇAIS ET ÉCRIVAIN GASTRONOMIQUE, RECONNU COMME UN DES PLUS CÉLÈBRES TALENTS DE LA CUISINE FRANÇAISE.
Vos réceptions
A votre image
Réceptions
Plateaux repas
