Au jour le jour

Le Menu

Lundi 4 : Suprême de volaille farci aux fruits secs
Mardi 5 : Filet de cabillaud, crème d’aneth, légumes de saison – Dinard Fermé
Mercredi 6 : Fermé
Jeudi 7 : Echine de porc au Banulys
Vendredi 8 : Filet de dorade royale, légumes sautés
Samedi 9 : Couscous
Dimanche 10 : Selon l’inspiration du Chef
Inspirations & Nouveautés

News

Depuis 1975

Traiteur à Saint-Malo et Dinard

Traiteur à Saint-Malo et Dinard, Nathalie et Olivier Ruellan choisissent leurs produits chez des producteurs locaux avec lesquels ils entretiennent un lien de proximité et de confiance depuis des années.

« Ces producteurs locaux nous proposent des produits de qualité, équitables et responsables, la base des créations culinaires d’Olivier. Merci à eux pour leur professionnalisme, leurs conseils et leur fidélité. Nous sommes toujours autant satisfaits de ces collaborations. Et nos clients aussi ! »

Passion culinaire

La carte

Une carte résolument tournée pour mettre en valeur les producteurs locaux. Une cuisine inventive et créative pour le bonheur de partager.

L'agitateur de saveurs

Sélection du chef

BOUCHÉES FRAICHEURS
1.50€

Sucrine et chair de tourteau, endives et saumon fumé, tomates colorées et tapenade, concombre et petit Billy

LES MINI POLENTAS
1.50€

Tourteau / chèvre / foie gras

LES TARTINES
1€

Rillettes de saumon et herbes fraîches, rillettes de lapin et condiments, foie gras cru et fleur de sel

FILET DE ST PIERRE JUSTE DORÉ
16€

Risotto aux petits légumes, coques au curry et champignons du moment, sauce citronnelle

PIGEON « CUIT SUR COFFRE »
14€

Risotto de fregola sarda, légumes fanes et poêlée forestière

CANETTE MI-SAUVAGE À L’ORANGE
14€

Coriandre chou-farci, mousseline de brocoli et petits légumes

Histoire

Le chef

« ON NE FAIT DU BON QU’AVEC DU TRÈS BON »
TELLE ÉTAIT LA DEVISE DE PROSPER MONTAGNÉ, MAÎTRE CUISINIER FRANÇAIS ET ÉCRIVAIN GASTRONOMIQUE, RECONNU COMME UN DES PLUS CÉLÈBRES TALENTS DE LA CUISINE FRANÇAISE.

Le plaisir de partager

Vos réceptions

Moment Unique
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Réceptions
Sur le pouce
Plateaux repas

SAINT-MALO - ROTHENEUF

3, place du Canada.

Tel : 02 23 18 40 62

De 8h à 13h et 15h à 19h30
Fermé le mercredi et dimanche après-midi - à partir du 5/7 : 7h45 - 13h30 / 15h - 20h

DINARD

41 Rue Levavasseur

Tel : 02 99 56 33 45

9h à 13h et 15h30 à 19h
Fermé le mardi et mercredi - à partir du 5/7 : 9h - 13h / 15h30 - 19h30