Le Menu
Lundi 4 : Barbue crème de combava – Epaule d’agneau jus au thyml, poêlée de champignons
Mardi 5 : Filet d’aiglefin, crème d’herbes, légumes du jour – Dinard Fermé
Mercredi 6 : Fermé
Jeudi 7 : Cuisse de canard confite à l’orange
Vendredi 8 : Filet de cabillaud crème de poivrons, légumes sautés au wok
Samedi 9 : Cassoulet
Dimanche 10 : Ris de veau crème de morilles – Poisson du marché
News
Traiteur à Saint-Malo et Dinard
Traiteur à Saint-Malo et Dinard, Nathalie et Olivier Ruellan choisissent leurs produits chez des producteurs locaux avec lesquels ils entretiennent un lien de proximité et de confiance depuis des années.
« Ces producteurs locaux nous proposent des produits de qualité, équitables et responsables, la base des créations culinaires d’Olivier. Merci à eux pour leur professionnalisme, leurs conseils et leur fidélité. Nous sommes toujours autant satisfaits de ces collaborations. Et nos clients aussi ! »
La carte
Une carte résolument tournée pour mettre en valeur les producteurs locaux. Une cuisine inventive et créative pour le bonheur de partager.
Le chef
« ON NE FAIT DU BON QU’AVEC DU TRÈS BON »
TELLE ÉTAIT LA DEVISE DE PROSPER MONTAGNÉ, MAÎTRE CUISINIER FRANÇAIS ET ÉCRIVAIN GASTRONOMIQUE, RECONNU COMME UN DES PLUS CÉLÈBRES TALENTS DE LA CUISINE FRANÇAISE.
Vos réceptions
Mariages
Réceptions
Plateaux repas
