Le Menu
Lundi 15 : Mignon de porc au cidre flan d’aubergines et ratatouille – Pluma de pata negra
Mardi 16 : Dos de cabillaud, crème de chorizo, légumes du marché – Dinard fermé
Mercredi 17 : Fermé
Jeudi 18 : Emincé de volaille à la crème d’échalotes
Vendredi 19 : Pavé de saumon au chèvre
Samedi 20 : Tajine d’agneau
Dimanche 21 : Mignon de veau rossini – Filet de barbue sauce champagne
News
Traiteur à Saint-Malo et Dinard
Traiteur à Saint-Malo et Dinard, Nathalie et Olivier Ruellan choisissent leurs produits chez des producteurs locaux avec lesquels ils entretiennent un lien de proximité et de confiance depuis des années.
« Ces producteurs locaux nous proposent des produits de qualité, équitables et responsables, la base des créations culinaires d’Olivier. Merci à eux pour leur professionnalisme, leurs conseils et leur fidélité. Nous sommes toujours autant satisfaits de ces collaborations. Et nos clients aussi ! »
La carte
Une carte résolument tournée pour mettre en valeur les producteurs locaux. Une cuisine inventive et créative pour le bonheur de partager.
Le chef
« ON NE FAIT DU BON QU’AVEC DU TRÈS BON »
TELLE ÉTAIT LA DEVISE DE PROSPER MONTAGNÉ, MAÎTRE CUISINIER FRANÇAIS ET ÉCRIVAIN GASTRONOMIQUE, RECONNU COMME UN DES PLUS CÉLÈBRES TALENTS DE LA CUISINE FRANÇAISE.
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